Mercadotecnia en el ejercicio profesional de la nutrición

Heberto Romeo Priego Alvarez, Ligia Barragán Lizama, Elena Esther Hurtado Barba

Resumen


En este ensayo se parte de la consideración de la nutriología como ciencia y de sus orígenes en México. Se argumenta sobre los campos profesionales de la nutrición y de su contribución a la salud pública. Haciendo hincapié en la incorporación de nuevos saberes en la formación profesional de los nutriólogos y de sus necesidades de actualización al mercado laboral, sobre todo en los servicios de restauración colectiva. Se aborda la enseñanza de la mercadotecnia como asignatura formativa universitaria y se reseñan los aspectos investigativos que en la actualidad hace la División Académica de Ciencias de la Salud de la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco para determinar el conocimiento de la mercadotecnia y su aplicación en el ejercicio laboral de sus egresados en la carrera de nutrición, con el objeto de determinar las bases de dicha disciplina en el nuevo plan de estudios.

Palabras clave


mercadotecnia; licenciado en nutrición; ejercicio profesional

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DOI: https://doi.org/10.19136/hs.a8n1.187

La revista Horizonte Sanitario, Volumen 18, No.3, Septiembre - Diciembre 2019, es una publicación cuatrimestral financiada y publicada por la Universidad Juárez Autónoma de Tabasco, Av. Gregorio Méndez Magaña, No. 2838-A, Col. Tamulté C.P. 86150 Villahermosa Tabasco, México. Tel. (+52) (993) 358 1500 Ext. 6391 http://revistas.ujat.mx/index.php/horizonte, horizontesanitario@ujat.mx Editor Responsable: Dr. Heberto Romeo Priego Álvarez. Reserva de derechos al uso exclusivo 04-2013-070514594200-203, ISSN Electrónico: 2007 7459, ambos otorgado por el Instituto Nacional del Derecho de Autor. Responsable de la última actualización de este número Diseño Editorial de la Revista, C. Deyanira del Carmen Correa Martínez, Av. Gregorio Méndez 2838-A Col. Tamulté.CP. 86100 (DACS), Fecha de última modificación 30 de septiembre de 2019.

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