Castillo-Téllez, M.; Castillo Téllez, B.; Sarracino Martínez, O.; Hernández Gálvez, G.; Ovando-Sierra, J. ESTUDIO EXPERIMENTAL Y MATEMÁTICO DE LA DESHIDRATACIÓN DE MAÍZ CON TECNOLOGÍAS DIRECTAS Y HORNO A TEMPERATURAS CONTROLADAS. JEEOS 2018, 2 (1), 17-40. https://doi.org/10.19136/jeeos.a2n1.2693.