Castillo-Téllez M, Castillo Téllez B, Sarracino Martínez O, Hernández Gálvez G, Ovando-Sierra, J. ESTUDIO EXPERIMENTAL Y MATEMÁTICO DE LA DESHIDRATACIÓN DE MAÍZ CON TECNOLOGÍAS DIRECTAS Y HORNO A TEMPERATURAS CONTROLADAS. JEEOS. 2018;2(1):17-40. doi:10.19136/jeeos.a2n1.2693