M. Castillo-Téllez, B. Castillo Téllez, O. Sarracino Martínez, G. Hernández Gálvez, and J. Ovando-Sierra, “ESTUDIO EXPERIMENTAL Y MATEMÁTICO DE LA DESHIDRATACIÓN DE MAÍZ CON TECNOLOGÍAS DIRECTAS Y HORNO A TEMPERATURAS CONTROLADAS”, JEEOS, vol. 2, no. 1, pp. 17–40, Aug. 2018, doi: 10.19136/jeeos.a2n1.2693.