M. Castillo-Téllez, B. Castillo Téllez, O. Sarracino Martínez, G. Hernández Gálvez, y J. Ovando-Sierra, «ESTUDIO EXPERIMENTAL Y MATEMÁTICO DE LA DESHIDRATACIÓN DE MAÍZ CON TECNOLOGÍAS DIRECTAS Y HORNO A TEMPERATURAS CONTROLADAS», JEEOS, vol. 2, n.º 1, pp. 17-40, ago. 2018.