Principales alimentos funcionales con efectos hipoglucemiantes en Diabetes mellitus
DOI:
https://doi.org/10.19136/jobs.a10n27.6342Keywords:
diabetes, alimento funcional, glucosa, glucosa postprandial, HbA1cAbstract
La diabetes es una alteración del metabolismo que afecta a millones de personas y aumenta el riesgo de muerte. Para controlar esta enfermedad, existen tratamientos farmacológicos y no farmacológicos. Dentro de estos últimos, se incluyen los alimentos funcionales, que son aquellos que tienen beneficios para la salud más allá de su valor nutricional. Estos alimentos pueden ayudar a regular los niveles de glucosa en sangre, que es el principal indicador de la diabetes. Para identificar qué alimentos funcionales son eficaces para la diabetes, se revisaron artículos científicos que evaluaron su efecto sobre la glucosa en ayunas, la glucosa postprandial y la hemoglobina glicosilada (HbA1c). Se encontró que el cacao, café, canela, ajo, guayaba, jengibre, arándanos y cúrcuma son alimentos funcionales que reducen estos parámetros, siendo la guayaba el más efectivo para bajar la glucosa postprandial.
References
Lozano, A. J., (2006), “Diabetes mellitus”, Offarm, Vol. 25 (10), p. 66-78.
Mellado Orellana, R., Salinas-Lezama, E., Sánchez Herrera, D., Guajardo Lozano, J., Díaz Greene, E. J., & Rodríguez Weber, F. L., (2019), “Tratamiento farmacológico de la diabetes mellitus tipo 2 dirigido a pacientes con sobrepeso y obesidad”, Medicina interna de México, Vol. 35(4), p. 525-536.
Cano Rodríguez, I., Ballesteros Pomar, M. D., (2018), “Terapias alternativas en diabetes”, Endocrinología, Diabetes y Nutrición, Vol. 65 (4), , p. 189-191.
Durán C, Rodrigo, & Valenzuela B, Alfonso, (2010), “La experiencia japonesa con los alimentos foshu: ¿Los verdaderos alimentos funcionales?, Revista chilena de nutrición, Vol. 37(2), p. 224-233.
Santos Buelga, C., González Paramás, A., Oludemi, T., Ayuda Durán, B., González Manzano, S., , (2019),“Plant phenolics as functional food ingredients”, Advances in Food and Nutrition Research, Vol. 90(1), p. 183-257.
Alkhatib, A., Tsang, C., Tiss, A., Bahorun, T., Arefanian, H., Barake, R., Khadir, A., & Tuomilehto, J., (2017), “Functional Foods and Lifestyle Approaches for Diabetes Prevention and Management”, Nutrients, Vol. 9(12), p. 1310.
Kim, Y., Keogh, J., & Clifton, P., (2016), “Polyphenols and Glycemic Control”, Nutrients, Vol. 8(1), , p. 17.
Leyva Soto, A., Chavez Santoscoy, R. A., Lara Jacobo, L. R., Chavez Santoscoy, A. V., & Gonzalez Cobian, L. N., (2018), “Daily Consumption of Chocolate Rich in Flavonoids Decreases Cellular Genotoxicity and Improves Biochemical Parameters of Lipid and Glucose Metabolism”, Molecules, Vol. 23(9), p. 2220.
Dicks, L., Kirch, N., Gronwald, D., Wernken, K., Zimmermann, B. F., Helfrich, H. P., & Ellinger, S., (2018), “Regular Intake of a Usual Serving Size of Flavanol-Rich Cocoa Powder Does Not Affect Cardiometabolic Parameters in Stably Treated Patients with Type 2 Diabetes and Hypertension-A Double-Blinded, Randomized, Placebo-Controlled Trial”, Nutrients, Vol. 10(10), p. 1435.
Simpson, E. J., Mendis, B., Dunlop, M., Schroeter, H., Kwik Uribe, C., & Macdonald, I. A., (2023) “Cocoa Flavanol Supplementation and the Effect on Insulin Resistance in Females Who Are Overweight or Obese: A Randomized, Placebo-Controlled Trial”, Nutrients, Vol. 15(3), p. 565.
Fakhari, M., Fakhari, M., & BamBaeichi, E., (2021), “The effects of pilates and flavanol-rich dark chocolate consumption on the total antioxidant capacity, glycemic control and BMI in diabetic females with neuropathy complications”, Journal of bodywork and movement therapies, Vol. 26(1), p. 294-299.
Mansour, A., Mohajeri Tehrani, M. R., Samadi, M., Qorbani, M., Merat, S., Adibi, H., Poustchi, H., & Hekmatdoost, A., (2021), “Effects of supplementation with main coffee components including caffeine and/or chlorogenic acid on hepatic, metabolic, and inflammatory indices in patients with non-alcoholic fatty liver disease and type 2 diabetes: a randomized, double-blind, placebo-controlled, clinical trial”, Nutrition journal, Vol. 20(1), p. 35.
Alperet, D. J., Rebello, S. A., Khoo, E. Y., Tay, Z., Seah, S. S., Tai, B. C., Tai, E. S., Emady Azar, S., Chou, C. J., Darimont, C., & van Dam, R. M., (2020), “The effect of coffee consumption on insulin sensitivity and other biological risk factors for type 2 diabetes: a randomized placebo-controlled trial”, The American journal of clinical nutrition, Vol. 111(2), p. 448-458.
Zare, R., Nadjarzadeh, A., Zarshenas, M. M., Shams, M., & Heydari, M., (2019), “Efficacy of cinnamon in patients with type II diabetes mellitus: A randomized controlled clinical trial”, Clinical nutrition, Vol. 38(2), p. 549-556.
Rachid, A. P., Moncada, M., Mesquita, M. F., Brito, J., Bernardo, M. A., & Silva, M. L., (2022), “Effect of Aqueous Cinnamon Extract on the Postprandial Glycemia Levels in Patients with Type 2 Diabetes Mellitus: A Randomized Controlled Trial”, Nutrients, Vol. 14(8), p. 1576.
Lira Neto, J. C. G., Damasceno, M. M. C., Ciol, M. A., de Freitas, R. W. J. F., de Araújo, M. F. M., Teixeira, C. R. S., Carvalho, G. C. N., Lisboa, K. W. S. C., Marques, R. L. L., Alencar, A. M. P. G., & Zanetti, M. L., (2022), “Efficacy of Cinnamon as an Adjuvant in Reducing the Glycemic Biomarkers of Type 2 Diabetes Mellitus: A Three-Month, Randomized, Triple-Blind, Placebo-Controlled Clinical Trial”, Journal of the American Nutrition Association, Vol. 41(3), p. 266-274.
Choudhary, P. R., Jani, R. D., & Sharma, M. S., (2018), “Effect of Raw Crushed Garlic (Allium sativum L.) on Components of Metabolic Syndrome”, Journal of dietary supplements, Vol. 15(4), p. 499-506.
König, A., Schwarzinger, B., Stadlbauer, V., Lanzerstorfer, P., Iken, M., Schwarzinger, C., Kolb, P., Schwarzinger, S., Mörwald, K., Brunner, S., Höglinger, O., Weghuber, D., & Weghuber, J., (2019), “Guava (Psidium guajava) Fruit Extract Prepared by Supercritical CO2 Extraction Inhibits Intestinal Glucose Resorption in a Double-Blind, Randomized Clinical Study”, Nutrients, Vol. 11(7), p. 1512.
Carvalho, G. C. N., Lira Neto, J. C. G., Araújo, M. F. M., Freitas, R. W. J. F., Zanetti, M. L., & Damasceno, M. M. C., (2020), “Effectiveness of ginger in reducing metabolic levels in people with diabetes: a randomized clinical trial”, Revista latino-americana de enfermagem, Vol. 28(1), p. 3369.
Nganou Gnindjio, C. N., Ngati Nyonga, D., Wafeu, G. S., Nga, E. N., & Sobngwi, E., (2022), “Cardiometabolic effects of ZingiberOfficinale Roscoe extracts in Type 2 diabetic Cameroonians patients after six weeks of add-on Therapy : A single clinical-arm trial”, Annales de cardiologie et d'angeiologie, Vol. 71(3), p. 160-165.
Hajimoosayi, F., Jahanian Sadatmahalleh, S., Kazemnejad, A., & Pirjani, R., (2020), “Effect of ginger on the blood glucose level of women with gestational diabetes mellitus (GDM) with impaired glucose tolerance test (GTT): a randomized double-blind placebo-controlled trial”, BMC complementary medicine and therapies, Vol. 20(1), p. 116.
Basu, A., Feng, D., Planinic, P., Ebersole, J. L., Lyons, T. J., & Alexander, J. M., (2021), “Dietary Blueberry and Soluble Fiber Supplementation Reduces Risk of Gestational Diabetes in Women with Obesity in a Randomized Controlled Trial”, The Journal of nutrition, Vol. 151(5), p. 1128-1138.
Curtis, P. J., van der Velpen, V., Berends, L., Jennings, A., Feelisch, M., Umpleby, A. M., Evans, M., Fernandez, B. O., Meiss, M. S., Minnion, M., Potter, J., Minihane, A. M., Kay, C. D., Rimm, E. B., & Cassidy, A., (2019), “Blueberries improve biomarkers of cardiometabolic function in participants with metabolic syndrome-results from a 6-month, double-blind, randomized controlled trial”, The American journal of clinical nutrition, Vol. 109(6), p. 1535-1545.
Stote, K., Corkum, A., Sweeney, M., Shakerley, N., Kean, T., & Gottschall Pass, K. (2019), “Postprandial Effects of Blueberry (Vaccinium angustifolium) Consumption on Glucose Metabolism, Gastrointestinal Hormone Response, and Perceived Appetite in Healthy Adults: A Randomized, Placebo-Controlled Crossover Trial”, Nutrients, Vol. 11(1), p. 202.
Sousa, D. F., Araújo, M. F. M., de Mello, V. D., Damasceno, M. M. C., & Freitas, R. W. J. F., (2021), “Cost-Effectiveness of Passion Fruit Albedo versus Turmeric in the Glycemic and Lipaemic Control of People with Type 2 Diabetes: Randomized Clinical Trial”, Journal of the American College of Nutrition, Vol. 40(8), p. 679-688.
Adab, Z., Eghtesadi, S., Vafa, M. R., Heydari, I., Shojaii, A., Haqqani, H., Arablou, T., & Eghtesadi, M., (2019), “Effect of turmeric on glycemic status, lipid profile, hs-CRP, and total antioxidant capacity in hyperlipidemic type 2 diabetes mellitus patients”, Phytotherapy research : PTR, Vol. 33(4), p. 1173-1181.
Neta, J. F. F., Veras, V. S., Sousa, D. F., Cunha, M. D. C. D. S. O., Queiroz, M. V. O., Neto, J. C. G. L., Damasceno, M. M. C., Araújo, M. F. M., & Freitas, R. W. J. F., (2021), “Effectiveness of the piperine-supplemented Curcuma longa L. in metabolic control of patients with type 2 diabetes: a randomised double-blind placebo-controlled clinical trial”, International journal of food sciences and nutrition, Vol. 72(7), p. 968-977.
González Quintanilla, N.P., Macías Loor, N.E., Loor Solórzano M.A., & Loor Solórzano, G.A. (2021), “Sensibilidad y especificidad de la hemoglobina glicada para el control de diabetes mellitus tipo 2”, Dominio de las ciencias, Vol. 7(5), p. 248-260
Rodríguez, A.L., Sosa, P.J.C., Buchaca, F.E.F. (2015), “Niveles de hemoglobina glucosilada y su correlación con las glucemias de ayuno y postprandial en un grupo de pacientes diabéticos”. Rev Acta Médica. Vol.16(1).
González Tabares, R., Aldama Leonard, I.Y., Fernandez Martinez, L., Ponce Baños, I., Rivero Hernández, C., & Jorin Castillo, N. (2015), “Hemoglobina glucosilada para el diagnóstico de diabetes mellitus en exámenes médicos preventivos”, Revista cubana de medicina military, Vol. 44(1), p. 50-62.
Marquina, V, Araujo, L, Ruíz, J, Rodríguez-Malaver, A, & Vit, P., (2008), “Composición química y capacidad antioxidante en fruta, pulpa y mermelada de guayaba (Psidium guajava L.)”, Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol. 58(1), p. 98-102.
Chaves Ulate, E. C., & Esquivel Rodíguez, P., (2019), “Ácidos clorogénicos presentes en el café: capacidad antimicrobiana y antioxidante”, Agronomía mesoamericana, Vol. 30(1), p. 299-311.
Gotteland, M., & de Pablo V, S., (2007), “Algunas verdades sobre el café”, Revista chilena de nutrición, Vol. 34(2), p. 105-115.
Lazcano Sánchez, E., Trejo Márquez, M.A., Vargas Martínez, M.G., & Pascual Bustamante, S. (2015), “Contenido de fenoles, cafeína, y capacidad antioxidante de granos de café verdes y tostados de diferentes estados de México”, Revista Iberoamericana de Tecnología Postcosecha, Vol. 16(2), p. 293-298.
Vega, A., De León, J. A., Reyes, S. M., & Miranda, S. Y. (2018), “Componentes Bioactivos de Diferentes Marcas de Café Comerciales de Panamá”. Relación entre Ácidos Clorogénicos y Cafeína. Información tecnológica, Vol. 29(4), p.43-54.
Siedentopp, U., (2008), “El jengibre, una planta medicinal eficaz como medicamento, especia o infusión”, Vol. 2(3), p. 188-192.
González Garrido, J. A., García Sánchez, J. R., Garrido Llanos, S., & Olivares Corichi, I. M., (2017), “An association of cocoa consumption with improved physical fitness and decreased muscle damage and oxidative stress in athletes”, The Journal of sports medicine and physical fitness, Vol. 57(4), p. 441-447
González Garrido, J. A., García Sánchez, J. R., López Victorio, C. J., Escobar Ramírez, A., & Olivares Corichi, I. M., (2023), “Cocoa: a functional food that decreases insulin resistance and oxidative damage in young adults with class II obesity”, Nutrition research and practice, Vol. 17(2), p. 228-240.
Gruenwald, J., Freder, J., & Armbruester, N., (2010), “Cinnamon and health”, Critical reviews in food science and nutrition, Vol. 50(9), p. 822-834.
Omonte R., Liz A., & Bustamante Garcia, Z., (2022), “Actividad Antioxidante, Antibacteriana y Citostática de Extractos de Cúrcuma (Curcuma Longa)”, Gaceta Médica Boliviana, Vol. 45(1), p. 12-16.
López Luengo, M. T., (2007), “El ajo”, Offarm, Vol. 26(1), p. 78-81.
De la Rosa, R. X., Garcia León, I., Hernández Mendoza, J., Morales Baquera, J., & Quiroz Velásquez, J. D., (2022), “Antocianinas, propiedades funcionales y potenciales aplicaciones terapéuticas”, Revista Boliviana de Química, Vol. 39(5), 1-9.
Perea Villamil, J. A., Cadena Cala, T., & Herrera Ardila, J. (2009), “El cacao y sus productos como fuente de antioxidantes: Efecto del procesamiento”. Revista de la Universidad Industrial de Santander. Salud, Vol. 41(2), p. 128-134.
Concepción Ramírez, H.R., Castro Velasco, L.N., & Martínez Santiago, E., (2016), “Efectos Terapéuticos del Ajo (Allium Sativum)”. Salud y Administración. Vol. 3(8), p. 39-47.
Salgado, F. (2011), “El jengibre (Zingiber officinale)”. Revista internacional de acupuntura. Vol. 5(4), p.167-173.
Bengmark, S., Mesa, M. D., & Gil, A. (2009). “Plant-derived health: the effects of turmeric and curcuminoids” Nutrición Hospitalaria, Vol. 24(3), p. 273-281.
Zapata, K., Cortes, F. B., & Rojano, B. A. (2013), “Polifenoles y Actividad Antioxidante del Fruto de Guayaba Agria (Psidium araca)”. Información tecnológica, Vol. 24(5), p. 103-112.
Downloads
Published
Issue
Section
License
Usted es libre de:
- Compartir — copiar y redistribuir el material en cualquier medio o formato
- Adaptar — remezclar, transformar y construir a partir del material
- La licenciante no puede revocar estas libertades en tanto usted siga los términos de la licencia
Bajo los siguientes términos:
- Atribución — Usted debe dar crédito de manera adecuada , brindar un enlace a la licencia, e indicar si se han realizado cambios . Puede hacerlo en cualquier forma razonable, pero no de forma tal que sugiera que usted o su uso tienen el apoyo de la licenciante.
- NoComercial — Usted no puede hacer uso del material con propósitos comerciales .
- CompartirIgual — Si remezcla, transforma o crea a partir del material, debe distribuir su contribución bajo la la misma licencia del original.
- No hay restricciones adicionales — No puede aplicar términos legales ni medidas tecnológicas que restrinjan legalmente a otras a hacer cualquier uso permitido por la licencia.
Avisos:
No tiene que cumplir con la licencia para elementos del materiale en el dominio público o cuando su uso esté permitido por una excepción o limitación aplicable.
No se dan garantías. La licencia podría no darle todos los permisos que necesita para el uso que tenga previsto. Por ejemplo, otros derechos como publicidad, privacidad, o derechos morales pueden limitar la forma en que utilice el material.
